7000年前，仰韶文化如旭日东升，以星火燎原之势迅速蔓延整个中原大地。7000年前，仰韶先民们制作陶器、建造房屋、酿制美酒。他们用图案记录信仰，几何纹、人面鱼纹、鸟纹、日纹……他们用陶器盛满美酒，小口尖底瓶、鱼纹葫芦瓶……
中原大地是文化的摇篮，孕育了仰韶文化。而遍及中原的文化遗址，是仰韶文化散落在其中的文化片段。跟着仰韶看中原，将遍及河南十八地市的星火遗址连接起来，找寻中原文化的根脉。
开封，在黄河之右。
“开封城，城摞城，地下埋着几座城。”开封历史悠久，是八朝古都，有着辉煌的过去。在多次被黄河水淹埋之后，无数历史遗迹也随之沉埋地下，而境内仍有多处新石器时期文化遗存，分为裴李岗文化、仰韶文化、龙山文化3个时期。
至今遗存的仰韶文化遗址多分布在开封周边的县域，如面积约8万平方米的杞县竹林乡竹林遗址和尉氏椅圈马文化遗址。其中，椅圈马遗址文化层丰富，有新石器早中期以及商周时期的文化遗存。
01：造字的仓颉
在开封城东北9.5公里处，有一座古陵墓，据说为仓颉陵。
仓颉，相传生活在仰韶文化时期中晚期，为轩辕黄帝的史官，又被尊为“字圣”。康熙三十四年《开封府志》记载：“仓王城在府城北时和保，古仓颉所筑。”
仓颉是上古历史上有名的人物，其最大的功绩在于造字。在考古学上，仰韶—大汶口时代，是古文字的萌芽阶段，这一阶段较为突出的特征体现在仰韶文化时期陶器上的符号。在流传至今的不少文献中均有仓颉造字的记载，如《吕氏春秋·君守》中有这样的记载：“奚仲作车，仓颉作书，后稷作稼，皋陶作刑，昆吾作陶，夏鲧作城，此六人者，所作当矣”。
“仓颉造字”之说固然是文字起源的一个说法，文字的形成是一个漫长的过程，且这个过程如同酒的产生一样，是一代又一代人智慧的结晶。但“仓颉造字”的说法至少说明最迟在仰韶文化中晚期，文字已在人们的生活中广泛使用。
在更早的裴李岗文化时期，就有文字形成的线索，如贾湖刻符。之后的仰韶文化时期，随着社会生产力的发展，文字的产生显然已具备了基础条件。由这一时期出土的陶器上绘制有大量抽象意指符号来看，陶器应是主要的文字载体。
经考察发现，目前在仰韶文化彩陶上发现的文字符号约347个，74种，有关这些文字符号的具体含义有多种说法。或许在黄河淹没的开封地下遗址中，我们能够寻找到答案。
02：城墙下的人世间
城墙，是古代具有防御作用的建筑设施。《淮南子》记载，“舜作室，筑墙茨屋令人各去岩穴，各有家屋。”究其渊源，城墙应是新石器时代房屋的壁体和围墙，其后发展为聚落的寨墙，并随着城市的出现，逐渐演变成当前的形式。在郑州大河村遗址发现有聚落房基的遗存，这些房基已见城墙的结构。
至今，建于唐朝的开封城墙在开封人心中有着神圣不可动摇的地位。但可以肯定的是，开封建城墙的历史并非源于唐代。
考古工作者研究发现，开封现存的仰韶文化遗址椅圈马文化遗址与山东大汶口文化有着千丝万缕的联系，该地出土的器物与大汶口文化遗存颍水类型早期遗存十分相似，其年代约相当于仰韶文化大河村三期晚段、四期早段。这表明，在仰韶文化晚期，东夷部落已经向西扩展至开封境内，当时开封境内以中原聚落为主，不同部落关于领土的纷争以及文化的融合大多伴随着战争，城墙是聚落基础的防御设施，当时开封应已有城墙的出现。
只是，这些痕迹已深埋在黄土之下，等待着发掘。然而，不管是仰韶时代的城墙还是唐代始建幸存至今的城墙，历史的兴衰丝毫不影响开封人骨子里“今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁”的豁达洒脱。
尽管临近郑州这个充斥商业气息的现代化大都市，开封却有着大不相同的烟火气息——置身于开封，仿佛陷入了寻味的海洋。开封夜市声名远播，夜幕刚刚降临时，取代白天阳光照亮整个城市的，是聚集在鼓楼广场、包公湖岸、西司等地成千上百辆的小推车。这些小推车汇集了来自天南海北的美食，灌汤包、炒凉粉、羊双肠、麻花……
开封从来不缺烟火气，这些烟火气的背后可透见深厚历史底蕴韬养下的与世无争，悠然自在。
高大严密的城墙挡得住外敌的入侵，却挡不住开封人生动鲜活的生活步伐，挡不住“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的恣意洒脱。【来源：糖酒快讯 作者：快讯君 原标题：开封：黄河淹没不了的烟火 ||跟着仰韶看中原】
